domenica 14 febbraio 2010

Mini crostatine di farina di segale

Stamattina nuovo dolcetto! Difatti ieri, tra il mostro divoratore di dolcetti e la cena erano finite quasi tutte le scorte dolciarie... Quindi, ecco a voi:

LE CROSTATINE DI FARINA DI SEGALE E MARMELLATA DI ARANCE DI NONNA GIOI

GLI INGREDIENTI:
130 Gr. di Farina Integrale di Segale
20 Gr. di Farina 00
75 Gr. di Burro
40 Gr. di Zucchero
3 Cucchiai di Latte freddo

Marmellata di arance

Sbriciolare il burro freddo a pezzetti nella ciotola dove avremo prima mescolato le due farine e lo zucchero. Aggiungere i cucchiai di latte e cominciare ad impastare fino ad ottenere la palla. Avvolgerla nella pellicola e lasciare a riposo in frigo per 30 minuti circa.
A questo punto con gli stampi da muffins formare le crostatine e riempirle di marmellata di arance (la mia era quella di nonna Gioi fatta con le arancie del giardino!!). Realizzare le strisciette tipiche da crostata ed infornare a 180° per 30 minuti circa.


Vi assicuro che io le ho trovate a dir poco eccezionali...e poi sono salutari, leggere e sfiziose...!!

P.S. Speriamo che queste crostatine almeno mezza giornata resistano...
Al prossimo dolcetto!!

10 commenti:

  1. Complimenti sono davvero molto buone, con la farina integrale, che le rende un pò rustiche devono essere ottime...buon San Valentino un bacio Luciana

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  2. Saranno sicuramente favolose con la marmellata della nonna!!
    Bravissima ;)

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  3. Carinissime queste crostatine! la farina di segale regala quel sapore più rustico che risulta perfetto con questa marmellata!
    baci baci

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  4. *Luciana_Si sono uscite davvero buone!Grazie luciana!Un bacio anche a te e buona domenica!

    *Laura_Mitica marmellata della nonna che ha sempre un sapore diverso e più speciale!

    *Manuela e Silvia_Sisi devo dire che mi sono davvero piaciute!!Un abbraccio e a presto!

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  5. ...ottime e poi, se leggere e sfiziose, se ne può pappare anche qualcuna in più!
    Buonissima serata

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  6. ...Cecilietta, che buoneeee!attentato:adoro le crostate...e poicapitano proprio al momento giusto: finalmente ho trovato anch'io la farina di segale!! :) grazie per essere passata a trovarmi...e ora mi faccio un bel giro in questo mondo zucchino! :) un abbraccio

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  7. *Simo_Sisisisi...anche io la penso così....e difatti sono state fatte fuori in un baleno....gnammm.....che bontà! A presto!

    *Marzia_Ciao Marzia!!!Sono contenta che capitano al momento giusto...provale provale!!!e poi mi fai sapere!! Un abbraccio e a presto!

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  8. Complimenti per il tuo blog !!!
    ciao
    Rossella

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  9. *Rossella_Grazie mille rossella!!Benvenuta in Mondozucchino!!Ti aspetto alla prossima visita!Ciao

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  10. Le dosi vanno bene anche per una sola crostata grande?

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