domenica 3 ottobre 2010

Muffins con cereali

Carissimi tutti!
Oggi si festeggia il ritorno della Cecilietta!!!! E già già!!! Dopo attese infinite, eccomi di nuovo nel Mondo Zucchino mio adorato. Devo dire che il mio blogghettino mi tiene un po' il muso...ma d'aldronde come dargli torto? L'ho trascurato e lui ha tutto il diritto di essere un po' arrabbiato...
Lavoro prima, vacanze poi, lavoro poi ancora ed infine il miracoloso change di occupazione (evviva!!!) mi hanno completamente impossibilitato non solo alla cura della mia amata cucina creativa (sigh!) ma anche e soprattutto alla cura del mio zucchinissimo blog!! Si si si....Mi scuso e mi prostro con tutti voi, aficionados...
Ma ora per fortuna....
Cecilietta è tornata!!!!
E questa volta lo è per davvero!!!
Ci sono di nuovo!!! con nuove idee e brillanti realizzazioni...ne vedremo delle belle!!!

Dunque, tanto per ricominciare, come non ripartire in bellezza con i miei fedelissimi muffins??? Appena sveglia mi sono detta...-Si!! Il muffins è perfetto per il rientro in pista...Cosa offre oggi la mia cara dispensa?
E tra uno scatolo di cereali, un pacchetto di farina ed un barattolo di gocce di cioccolato ecco quello che è venuto fuori:

GUSTOSISSIMI MUFFINS INTEGRALI CON CEREALI




















Gli INGREDIENTI:
40 Gr. di Farina Bio Integrale di Segale
60 Gr. di Farina Bio Integrale di Grano Tenero
40 Gr. di Farina Bio 00
10 Gr. di Fecola di Patate
30 Gr. di Olio di Semi Vari
60 Gr. di Zucchero
75 Gr. di Yogurt Bio alla Vaniglia
1 Uovo
1/2 Bustina di Lievito Vanigliato Pane Angeli
Gocce di cioccolato
Zuccherini bianchi
Fiocchi di cereali misti

(notate che è il trionfio del Bio??? E già ormai ci sono dentro...è davvero trip!)
Il procedimento è sempre lo stesso. Con uno sbattitore agire miscelando le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale, fino a rendere il composto spumoso. Piano piano, senza far smontare il tutto, aggiungere lo Jogurt e l'olio e poi continuare a miscelare. A questo punto aggiungere le farine, mischiate bene tra loro e comprese del lievito, setacciandole nel composto con un colino. Dato che a questo punto il composto sarà più denso, sarebbe preferibile continuare a mischiare a mano con una frusta o con un cucchiaio. Aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto. Riempire gli stampini (precedentemente imburrati ed infarinati) per 3/4. Spolverare i muffins con cereali misti e zuccherini bianchi. Infornare a 180° (forno già a temperatura) per 20-25 minuti.

Che dire... umidi, gonfi e cicciotti come piacciono a me. Belli densi e pieni di cioccolato! Una bontà gustosa da buon rientro e da buon risveglio!!!


















Ben tornata Cecilietta e ben tornati a tutti voi aficionados!!!!!

27 commenti:

  1. Ma bentornata!!!!!!!
    Son curiosa di provare la tua versione integrale qui di muffins...l'aspetto è favoloso!
    Buona domnica

    RispondiElimina
  2. bentornata! a te e soprattutto alle tue delizione ricettine ;)) questi bio-muffins sono stupendi! baci e buona domenica :)

    RispondiElimina
  3. Bentornata!! Che bello!
    Buona domenica..

    RispondiElimina
  4. ben tornata . questi muffin sono bellissimi, e sono sicura anche buonissimi. se sei ritornata con idee brillanti allora aspettiamo con ansia queste creazioni.
    bacioni e buona domenica
    p.s. abbiamo iniziato la nostra prima raccolta se vuoi passa a vedere di cosa si tratta
    Pina

    RispondiElimina
  5. Davvero bio questi muffin! Particolari e ricercati negli ingredienti, sono riusciti molto gustosi!
    baci baic

    RispondiElimina
  6. Bentornata e che bel rientro con questi sofficissimi e golosi muffins!!! Un abbraccio!!

    RispondiElimina
  7. Bentornata e devo dire una ricetta degna di un rietro...Questi muffin ma quanto sono lievitati???E quanto devono essere buoni...Baci

    RispondiElimina
  8. Sì è vero: il bio ti prende proprio!!! Belli e chissà che buoni questi muffini!!

    RispondiElimina
  9. *Simo_Grazie simo!!Che bello ritrovare subito subito al primo commento del primo post da rientro!!Un bacione!!!

    *Percorsi golosi_Grazie!!!

    *Cherry_Grazie e buona domenica anche ate!!!

    *Silvia_Thanks!Un bacio

    *Provare per gustare_Ma certo Pina....ci passo subitooooo!

    *Manuela e Silvia_Grazie e tanti bacioni anche a te!!

    *Rossella_Grazie mille :0)))

    *Saretta_Sisisisi...li adoro così ciccioniii!!Un abbraccio!!!

    *Elel_Confermo (ne ho appena ora ingurgitati 2)!!!Un bacione

    RispondiElimina
  10. Ecco dove eri finita allora...:D...ben tornata carissima e complimenti x questi muffins deliziosi che mi predo 1 pezzettino basta anche solo la bricciola...:P:..mi prendo la ricettina e tu nn te la prendere ma e troppo bella...:D...1 abbraccio e buona serata

    RispondiElimina
  11. sono magnifici! te ne rubo uno per la colazione di domani!! bravissima!

    RispondiElimina
  12. Ma che meraviglia questi muffins.....
    Sono perfetti....
    Bravissima....devo dire che se il sapore va di pari passo con l'aspetto seranno senz'altro buonissimi....
    Ne mangerei un paio al volo.....troppo buoni!
    Un abbraccio e a presto

    RispondiElimina
  13. *Novelina_Ma figurati...qui nel mondozucchino sei a casa tua!!!Un bacio!

    *Sara_Grazie saretta!Che bello averti da queste parti!

    *Mary_Thanks!!!

    *Viola_Sisisi..anche io la penso così...difatti ieri preparati e oggi finitii...sigh!Bacio

    RispondiElimina
  14. Meravigliosi semplicemente che bella cupoletta!!

    RispondiElimina
  15. ...Vuoi proprio sapere cos'è venuta fuori???? Una vera delizia....da leccarsi i baffi.....immagino la bontà....un bacio

    RispondiElimina
  16. Bentornata zucchina!!
    Ora per punizione per la latitanza devi devolvere tutti i muffins in beneficenza a parentesiculinaria. Mando indirizzo?? :>

    RispondiElimina
  17. Adoro i muffins e questi tuoi sono golosissimi e genuini!!! Brava cara, e bentornata!!!

    RispondiElimina
  18. Ciao , mi ha colpita i muffin con cereali e verdure, gli adoro e pensare che ti ho trovata per caso!!
    brava bello e gustoso!!
    buona giornata Anna

    RispondiElimina
  19. Bentornata!
    E' qualche giorno che ho voglia di fare dei muffin e vedere i tuoi mi accentua la voglia! Bellissimi e sicuramente buonissimi!

    RispondiElimina
  20. ottimo rientro direi!!!!!
    bentornata!!!
    ciaoo

    RispondiElimina
  21. Ma questi muffins son perfetti!... stupendi davvero!!! li adoro questi dolcetti così versatili e golosi e pure veloci!

    RispondiElimina
  22. non vedevo l'ora!Il tuo buonumore è contagioso!!!Almeno quanto la voglia di papparsi questi muffin!Deliziosi!!!Un bacio grande!

    RispondiElimina
  23. *Michela_Grazie mille michela!!

    *Stefy_Thanks thank!Un bacio anche a te!

    *Parentesiculinaria_Manda manda che poi spedisco le cupolette!!!Ti abbraccio forte forte

    *Speedy70_Grazie grazie tante!!Che bello ritrovarti!

    *Ranapazza65_Grazie anna e a presto!

    *Roxy_E allora falli falli...vedrai che bontà!!

    *Dario_Ciao ziodà!!!Che bello ricevere il bentornata da te!!Un bacio!

    *Terry_Sisisisi è vero!!Provali anche tu così mi dici cosa ne pensi!

    *Unazebrazpois_Ciao zebrinaaaaaaaaaaaaaaaa!Sisisis, anche io non vedevo l'ora di papparli tutti....e diaftti non è passata neanche un'ora dallo sfornamento che erano già tutti divorati!!!Ti bacio forte!

    RispondiElimina
  24. Ciao! Questi muffin così ben lievitati mi ispirano molto,ma quante uova ci vanno? non riesco proprio a trovarne la quantità tra l'elenco degli ingredienti... Grazie!

    RispondiElimina
  25. *Anonimo_OOoooooops.....hai ragione....scusami davvero!!! Non me ne ero accorta.....l'uovo è uno solo!!!!Provali così poi mi fai sapere....io li ho adorati!!!!A presto

    RispondiElimina

Se ti ha colpito qualcosa di Mondo Zucchino, lascia pure un commento, io sarò felice di risponderti!