Madeleine...e due!

Eccomi!! Di nuovo pronta per nuove fantastiche avventure culinarie!!! Oggi ho rifatto le madeleine, in quanto l'altra settimana sono rimasta contenta ma non ero ancora completamente soddisfatta. Sono uscite fuori delle briochine buonissime (conservate alla perfezione in una scatola di latta e ieri sera me le sono pappate con la marmellata di prugne spalmata sopra....mmmmh....terribilmente peccaminosoooooo) ma devo essere sincera, non erano propriamente madeleine, così come il ricordo francese si era conservato nei miei pensieri assaggerecci. Quindi, ho studiato per tutta la settimana e questi sono i risultati del secondo (ovviamente più scientifico) esperimento:

MADELEINE_ATTEMPT NUMBER 2

Gli INGREDIENTI:
140 Gr. Farina Manitoba
200 Gr. Yogurt Bianco Magro
50 Gr. Zucchero
1 Uovo (biologico absolutely)
1 Vanillina
1/2 Lievito vanigliato istantaneo
40 Gr. Olio di semi
20 Gr. Burro (ma la prossima volta ne metto di meno)
Un pizzico di sale

Sbattere con wally (o con un suo degno sostituto....!) l'uovo con lo zucchero ed il pizzico di sale fino ad ottenere un bel composto gonfio e spumoso. Aggiungere gradatamente l'olio, il burro ammorbidito e lo yogurt. Poi integrare le farine passandole per un colino. Infine aggiungere lievito e vanillina anche questi settacciati con il colino. Coprire la ciotola con un piatto e lasciare a riposare in frigo per 10-15 minuti circa.
Tirare fuori e riempire (poco poco, meno dell'altra volta) gli stampini delle madeleine, imburrati ed infarinati.
Infornare a 200° per 5 minuti e poi per altri 10 minuti a 180°.
Tirare fuori e valutare...sono le originali, insostituibili, inconfondibili ...madeleine?
La mia risposta di questa mattina (se il sonno non m'inganna...mi sono svegliata troooooooooppo presto questa mattina...) è stata:
- siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!

Ale se n'è già pappate 3 questa mattina, ma era di corsa e non ha fatto in tempo a darmi un'esatta valutazione del prodotto dolciario...quindi...aspetto il suo ritorno questa sera...e poi domanderò!
Io vi dico:- A me son piaciute...e quindi...grazie mamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...il tuo stampo è bellissimo...!!!Spero di farlo riposare un po' da tutta questa incessante ed irrefrenabile attività culinaria!