Mini crostatine di farina di segale

Stamattina nuovo dolcetto! Difatti ieri, tra il mostro divoratore di dolcetti e la cena erano finite quasi tutte le scorte dolciarie... Quindi, ecco a voi:

LE CROSTATINE DI FARINA DI SEGALE E MARMELLATA DI ARANCE DI NONNA GIOI

GLI INGREDIENTI:

130 Gr. di Farina Integrale di Segale
20 Gr. di Farina 00
75 Gr. di Burro
40 Gr. di Zucchero
3 Cucchiai di Latte freddo

Marmellata di arance

Sbriciolare il burro freddo a pezzetti nella ciotola dove avremo prima mescolato le due farine e lo zucchero. Aggiungere i cucchiai di latte e cominciare ad impastare fino ad ottenere la palla. Avvolgerla nella pellicola e lasciare a riposo in frigo per 30 minuti circa.
A questo punto con gli stampi da muffins formare le crostatine e riempirle di marmellata di arance (la mia era quella di nonna Gioi fatta con le arancie del giardino!!). Realizzare le strisciette tipiche da crostata ed infornare a 180° per 30 minuti circa.

Vi assicuro che io le ho trovate a dir poco eccezionali...e poi sono salutari, leggere e sfiziose...!!

P.S. Speriamo che queste crostatine almeno mezza giornata resistano...

Al prossimo dolcetto!!