domenica 10 ottobre 2010

Le pizzelle cicciottose di Cecilietta

Carissimi!! Ben ritrovati nel verde mondo zucchiniano!!!

Stamattina mi sono svegliata con in mente una bella programmazione biscottesca. Difatti la prima parte della mattinata avevo deciso di dedicarla alla produzione degli "abbracci di Cecilietta" (così come poi effettivamente è stato...che bontà....ma non vi preoccupate che li pubblico presto) quando ad un tratto mi rotola tra le mani il barattolino del lievito di birra secco del Naturasì e mi dico...ma da quanto tempo non preparo lievitati???? In men che non si dica, mi volto un attimo e...zac.... il lievito era già sciolto nella sua ciotolina di acqua calda con miele e zucchero ed era già pronto per i suoi 10 minuti di relax proliferativo (e già.... non ci sono più i lieviti di birra di una volta....). A quel punto ormai non potevo più tirarmi indietro e quindi, una lievitazione tira l'altra e cosa ne viene fuori???

LE PIZZELLE CICCIOTTOSE DI CECILIETTA



















Gli INGREDIENTI:

- 80 Gr. di Farina Manitoba
- 80 Gr. di Farina 00
- 90 Gr. di Acqua tiepida
- 3 Gr di  Lievito di Birra secco del Naturasì
- Olio EVO
- 4 Pomodorini Pachino
- Origano e sale
- Un cucchiaino di Zucchero e uno di Miele

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con zucchero e miele. Chiudere la tazzina e  lasciare riposare 10 minuti circa. Mischiare lee farine in una ciotola con un pizzico di sale ed aggiungere l'acqua con il lievito (che nel frattempo ha fatto tutta la shiumetta). Fare due giri di olio. Impastare benissimo per 10-15 minuti e mettere a lievitare un 2 orette.
Tirare fuori la pasta lievitata fino al raddoppio e reimpastare per altri 10 minuti. Poi fare tante palline (a me ne sono uscite 8) e schiacciare nella forma di pizzetta. Mettere a lievitare fino al raddoppio (un'altra oretta o due). Condire con una metà di pachino, sale, olio EVO e origano....


















 Infornare a 200° per una quindicina di minuti circa (forno già a temperatura). Stavolta io le ho tenute qualche minuto in più nel forno, sbagliando, e difatti sono venute un po' troppo croccanti. Voi non esagerate con la cottura.


















Insomma, come antipasto sono eccezionali, come accompagno anche e poi fanno davvero tanto colore a tavola....per quel poco tempo che vi rimangono....hihih!!


Buona pizzella cicciotta a tutti e a presto!!!!

19 commenti:

  1. Ma sono deliziose! bellissime così cicciottelle.
    Mi piacciono un sacco. Brava.....chissà che buone....
    Un abbraccio e buona serata

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  2. Sn davvero molto belle,cicciottoline e gustose...:D...mi scrivo la ricetta e nn appena mi arriva il forno nuovo mi sbizzarisco a farene tantissimissime che mi piacciono da mati ed anche al mio capo...:P....ti mando 1 abbraccio e ti auguro buona serata...smack e bentornata sperando x sempre...;)

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  3. Carinissime queste pizzette ! Mi piacciono molto ! Buona serata !!!

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  4. Ma che belle queste pizzette cicciottine...Anche io oggi avevo un cubetto di lievito che ero tentata di utilizzare poichè in scadenza a breve, ma poi ho preso altre strade e il lievitino è finito dritto-dritto nel freezer...Quando lo scongelo saprò come utilizzarlo...Bacioni

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  5. Ma che carine queste pizzette belle ciocciotte!!
    Somigliano a dei pasticcini tanto son carine!!
    Ciao e buona serata!

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  6. *Viola_Grazie mille!!!Un bacione e buona settimana!

    *Novelina_Il forno nuovo non sa ancora quello che gli aspetta...hihihi!E daje di straordinari!!!!hihihihi!!! Un bacio

    *Rossella_Grazie e a presto!

    *Saretta_E già...anche io non sai quanti ne ho di cubetti nel freezer....attenta che poi si nascondono tra i cassetti!hihih!Un abbraccio!

    *Renza_GRazie mille renza....!!Ed erano anche gustose come pasticcini!!!Un abbraccio

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  7. Molto carini e certamente buonissimi, complimenti una bellissima idea!Ciao e buon inizio settimana

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  8. cicciotelle o no sono mooolto buonissime..anzi straordinarie e poi morbidissime..belle anche le foto..
    ciao da lia

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  9. Ma che belle e che buone!
    Ti svelo un segreto per renderle ancora più cicciottose...nell'impasto mettici la mozzarella tritata!!!!!!
    Trovi la ricetta nel mio blog...sono favolose.
    Buon inizio settimana, bacioni!

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  10. e che li vuoi dire a queste pizzette cicciottose :)

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  11. Ma queste pizzette sono favolose!!! così belle cicciotte...da provare assolutamente.

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  12. Ne viene fuori una vera prelibatezza..Rimango in attesa dgli abbracci!!Un abbraccio ecomplimenti per tutto!!

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  13. *Ornella_Grazie mille e buona settimana anche a te!!

    *Provarepergustare_Grazie!!!Bacio

    *Simo_GRande simo!!!Mai sentita questa cosa...la vedo sul tuo blog e la provo SUBBBITO!!Bacio

    *Lilly_TkS!!

    *Bussola_hihihi!

    *Elenuccia_Prova prova elenuccia e mi fai sapere!

    *Cuoco personale_:0)

    *Damiana_Next week!Intanto ti abbraccio!

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  14. Mamma mia, che voglia mi hai fatto venire! E meno male che giusto ieri sera ho mangiato pizza...! :-D

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  15. Uffà che fame , ancora non è ora di pranzo!!
    bravissima sono invitanti da azzannare il pc!! ^_*
    Baci Anna

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