Mitiche fave e cicoria!!

Signori e signore finalmente ecco arrivato il piattino più di stagione che avessi mai potuto creare questo fine settimana:
Le mitiche fave e cicoriaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Il mio pacco biologico buonissimo e specialissimo questa settimana mi ha portato delle fave freschissime e bellissime e quindi come non approfittare e preparare un meraviglioso piatto di fave e cicoria? Difatti, appena ho aperto la bustina ed ho intravisto i baccellini delle fave un -Oooooooooooooooooooohhhhhh infinito si è dilungato in cucina e la molla della creatività culinaria è scattata!!
Quindi, come non procurarsi un mazzetto di cicorie e realizzare uno splendido piatto di

FAVE E CICORIA

GLI INGREDIENTI:

- Un mazzetto di cicoria
- Una ciotolina di fave fresche (di questa stagione!)
- Olio
- Cipolla e aglio
- Peperoncino
- Sedano e prezzemolo
- Sale e polvere di dado vegetale

Lasciare a mollo le fave sbucciate del baccello per un'oretta circa. Nel frattempo preparare un soffrittino con la cipolla, il sedano e il prezzemolo. Metterci dentro le fave e coprirle con l'acqua. Chiudere con un coperchio e lasciare andare per almeno un'oretta e mezza e comunque fino a quando le fave non cominciano a spappolarsi. Controllarle di tanto in tanto e aggiungere un pochino d'acqua se necessario. Salarle e condirle con un po' di polvere di dado (a piacere).
Intanto, soffriggere le cicorie in un po' d'olio condito con aglio e peperoncino.
Passare le fave nel mixer e renderle a passato e poi rimettere il composto di fave sul fuoco a fiamma bassissima. Continuare a mescolare fino a consistenza voluta.
Quando le cicorie saranno pronte e tenere, metterle in metà piatto e riempire poi l'altra metà con il passato di fave.
Mettere a tavola e gustare il vostro fantastico piattino più di stagione che ci sia!!!!!!!!!!!!!!!!!!